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Claustrofóbico
O vinho mais profundo à face da Terra
Este vinho foi uma aventura
Recuámos 200 anos e recuperámos um "método de estágio" inesperado, que faz deste vinho um dos mais profundos.
A terra e o rio deram-lhe abrigo enquanto o tempo encarregou-se da evolução. Um ciclo que permitiu atingir resultados surpreendentes.
A natureza é generosa.
A história que deu origem ao vinho
A Quinta da Casaboa está situada em Runa. Este lugar foi palco da 3ª invasão francesa, no início do séc. XIX. Segundo os registos, e depois do sucedido durante a primeira invasão, o povo, temendo o pior, escondeu os seus bens, sobretudo o vinho que era o produto mais importante do concelho de Torres Vedras.
À semelhança do que se passou no norte do país, as garrafas de vinho foram enterradas no chão, acreditando que não seriam descobertas.
E não foram.
Graças, à astúcia, experiência e determinação do Duque de Wellington, que mandou edificar 152 fortificações, conhecidas como Linhas de Torres Vedras, e que travaram os avanços das tropas francesas.
1810 - 1812
Durante a sua estadia, o Duque de Wellington desenvolveu um gosto requintado pelo vinho produzido no concelho de Torres Vedras e, talvez por isso, tenha ficado maravilhado com o resultado alcançado pelas garrafas de vinho escondidas no chão.
Inspirados por este "método", decidimos
ir mais longe, ou melhor, mais fundo.
Duque de Wellington
Enterrámos as garrafas de vinho a 2 metros de profundidade, durante 16 meses, estrategicamente colocadas entre a vinha e o rio Sizandro.
Vinho que celebra a vida
A mesma razão histórica levou à criação do vinho dos mortos, no norte do país, durante a primeira invasão francesa. Mas no sul os aliados deram-nos razões de sobra para festejarmos a vitória e celebrar a vida.
Este vinho evoca a coragem em momentos desafiadores, o poder das alianças e o espírito de resistência.
Uma adega natural
A 2 metros de profundidade encontramos a temperatura adequada e ausência de luz.
O som da água que corre no rio e o chilrear
dos pássaros que por ali passavam quebraram a monotonia.
A cera de abelha serviu para selar as rolhas, garantindo maior proteção.
Castas
Touriga Nacional | Tinta Roriz | Alicante Bouschet
Descrição
Estágio a 2m de profundidade, em solo argiloso, com grande capacidade de retenção de água, que garante uma temperatura constante e adequada. O vinho evidencia taninos suaves e integrados, com notas terrosas e minerais, onde surgem aromas a trufa e frutos secos, apresentando uma textura redonda e sedosa com um final de boca longo. Foi aplicado cera de abelha na proteção das rolhas.
Harmonização
Adequado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, risoto de cogumelos, pasta de legumes e lombo de bacalhau.
Grau
13,5% de grau alcoólico
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